每到週末想要沉澱時，就會漫無目的的開上高速公路，沒有一定要到的地方，
休息站就休息，說是隨遇而安，但也是小小的冒險，
這週末，就開到了苗栗北埔，也不知怎樣的就到了老街，
挑了家當地的小店，坐下擂茶了起來....
幾年前有嘗試過這擂茶的好滋味，
或許是年紀增長中（苦笑~）這當中的體悟也起了變化，
坐在最門口的位置，看著桌上的物品，倍感踏實了起來。
小小介紹一下唄～
擂茶主要的器具：
擂缽：以陶土拉胚製成。
擂捧：以芭樂、油茶樹幹為主要取材，長約 40 cm。
擂茶主要的材料：
綠茶 (生)、芝麻 (生)、花生 (炒熟)
葵花子仁 (生)、南瓜子仁 (生)
還有我愛的米仔。
擂茶製作的程序：
當天由親切的帥老闆所教的順序~
首先將綠茶放入擂缽中，擂成更細末狀，隨後加入傳統的備料，
老闆還搭配專業的手勢教導，以右手為中心點手持擂捧，左手在缽中畫圓擂碎（我有點左撇子，不然應該相反），
而花生較為大粒，勿用擂捧敲打，因為擂缽為陶土所製，容易破裂，應該由邊緣慢慢推磨的方式進行，
磨到白芝麻都變成細末時，方才完成。
這當中老闆會三不五十過來，不斷說加油，這階段最辛苦囉!!（老闆瞬間讓我想到某位藝人，有帥）
並且加三次水，第三次時就可以啜飲了!
據說，因為綠茶成末富含維他命Ｃ，又加入花生、芝麻等高營養單位的乾果成末容易吸收，女生多吃堅果類是對身體不錯的。
此刻，擂茶香氣緩緩再配上脆感十足的米仔，溫潤下喉．．．
以及桌上的傳統小茶點，似乎人都放慢步調，繁雜！管他是誰～呵～
看看門外的風景，讓自己遠離一下城市庸碌，
剛好對門上寫「活在當下」這讓我犯了惆悵，
我們時時刻刻都在不斷要求人也要求自己，不斷追求的事是否有意義，
而卻忘記了好好的生活，好好在乎你所在乎的人，
活在當下，或許能找到你真正的在乎與不悔，
踏實，就好。
偶爾讓自己的腦袋「淨‧靜」一下吧！
走出店門口，帥老闆親切的說謝謝，希望來北埔玩的愉快，
呵呵～這就是種完美的句點，像是餐點最後有甜點一般（笑～）
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